Blog van 1000en1smaken.nl

Home

Timballini van spaghetti en aubergine

20 February 2013
0 Comment
Spaghetti Rustichella timbalini
Timballini van Aubergine en spaghetti van Rustichella d’Abruzzo. Royaal bestrooid met Parmezaanse kaas en even gegratineerd in de oven. Ingredienten voor 4 personen 1 Aubergine 750 ml tomatensaus (Sugo Tradizionale van Don Antonio bijvoorbeeld) 200 gram spaghetti (spaghetti
Lees meer

Pesto

23 February 2012
1 Comment
Pesto Genovese
Geschiedenis Pesto heeft zijn ‘roots’ in het noorden van Italië. Om precies te zijn: in Genua. Waarschijnlijk is het recept voor pesto door de Romeinen meegenomen vanuit Noord-Afrika. Het woord pesto is afgeleid van het Italiaanse “pestello”. Pesto is een
Lees meer

Pappardelle pasta

17 October 2011
0 Comment
pappardelle pasta
Pappardelle pasta Pappardelle is een Italiaanse platte pasta in de vorm van een breed lint. In breedte zit pappardelle tussen de bekende tagliatelle en lasagne. Deze pasta wordt traditioneel geserveerd met rijke, zware sauzen. In het bijzonder sauzen met wild, zoals wild zwijn en
Lees meer

Belgische chocolade: Zaabar

09 October 2011
0 Comment
Belgische chocolade
Zaabär staat voor een Belgische, ambachtelijke verwerking van chocolade (van Callebaut) op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Geïnspireerd door de aroma’s van de Bazaar van Istanbul begon Francois Descarpentrie in 2007 met het bereiden van Belgische chocolade met
Lees meer

Antipasto maken

02 October 2011
0 Comment
Antipasti
Een mooie schaal met verleidelijke kleine hapjes: Antipasto. Italianen zijn er dol op en wij ook! Deze kleine aperitiefhapjes kun je voor het diner serveren, maar ook als gezond tussendoortje op tafel zetten. In Italië is het traditioneel vaak wat eenvoudiger een plakje
Lees meer

Zeven tips om goede pasta te kopen

24 September 2011
0 Comment
pasta kopen
Let op dat je pasta koopt dat gemaakt is van 100% durum tarwe. Deze tarwe is eigenlijk de enige goede tarwe waarvan er (lekkere) pasta gemaakt kan worden. Let op dat de pasta een mooie en constante kleur heeft en dat er geen luchtbelletjes inzitten of dat de pasta donkere plekken
Lees meer

In het seizoen: Vijgen

19 September 2011
0 Comment
verse vijgen
Verse vijgen…een beetje afhankelijk waar ze vandaan komen. Het seizoen is van juli  tot en met oktober , maar als ze er zijn dan kun je ze gelukkig bijna overal krijgen. Verse vijgen zijn lekker zoet van smaak. De smaak doet mij soms een beetje aan honing denken. Vijgen
Lees meer

4x de perfecte vinaigrette

09 September 2011
0 Comment
, ,
de perfecte vinaigrette
De Basis Vinaigrette: deze uiterst simpele dressing van olie en azijn, kun je echt binnen 5 minuten maken en smaakt al gelijk beter dan de meeste kant-en-klare uit de supermarkt. De dressing maakt gebruik van de klassieke 3:1 verhouding van olie en azijn. Ingredienten 3/4 kopje
Lees meer

De perfecte vinaigrette

05 September 2011
1 Comment
, ,
de perfecte vinaigrette
Vinaigrette Klinkt mooi Frans en lijkt heel eenvoudig, maar een echte goede vinaigrette maken is best lastig. Dit komt omdat olie en azijn van nature niet mengen. Je zult het vast zelf wel eens gezien hebben, schud een fles sla-dressing en de twee komen samen. Maar als je de fles
Lees meer
123

Welkom op ons Blog

Soms komen we een lekker receptje tegen of een leuk artikel. Dat plaatsen we op ons Blog. Wil je wat lekkers kopen? Ga dan naar onze webshop www.1000ensmaken.nl Heb je tips, aanvullingen of suggesties of een recept dat hier echt moet komen te staan? Laat het ons weten! Mail naar info@1000en1smaken.nl

Facebook

laatste tweets

Recent Comments

categorie

(c) 2013 1000en1smaken